Brioche tressée moelleuse à souhait

Récemment, je me suis motivée pour faire de la brioche maison. J’ai trouvé une recette que j’adore, pas compliquée et qui donne une brioche super moelleuse. Le rendu est beau, appétissant, et au niveau du goût tous mes proches valident. Je vous mets le lien de la recette de brioche si vous voulez lire l’original.Autrement,…… Continuer de lire Brioche tressée moelleuse à souhait

Salade thaïe aux légumes d’hiver

J’adore les livres de cuisine, je dois bien en avoir une trentaine. Parmi mes chouchous se trouve le livre C’est décidé, je deviens vegan de Caroline Pessin. Je voulais essayer la recette de salade thaïe qui y est proposée; ce qui m’embêtait, c’était la non saisonnalité de certains produits. Qu’à cela ne tienne, j’ai adapté…… Continuer de lire Salade thaïe aux légumes d’hiver

Mousse au chocolat vegan

En préparant des haricots pour de délicieux fajitas végétariens (oui, je me la pète un peu mais ils étaient vraiment bons), j’ai cuit des haricots rouges. Et là, fulgurance: l’idée de réutiliser l’eau de cuisson des haricots rouges m’est (re) venue. J’avais entendu parler de la possibilité de cuisiner (surtout des desserts) avec l’eau de…… Continuer de lire Mousse au chocolat vegan

Napolitain maison

Qui n’a pas goûté au moins une fois une tranche de Napolitain, ce gâteau moelleux de la marque Lu? J’en mangeais souvent quand j’étais plus jeune, et depuis c’est un petit peu ma madeleine de Proust. Récemment, j’ai voulu en reprendre, mais… maintenant que je fais plus attention à ce que je consomme (pour des…… Continuer de lire Napolitain maison

Galette frangipane

Et oui, nous voilà déjà à la fin du mois de janvier; aujourd’hui je vous présente ma recette de galette frangipane. Originellement, la frangipane est une sorte de crème pâtissière aux amandes. Personnellement je trouve ça lourd, je préfère vous présenter une version plus digeste et plus rapide à préparer. Attention tout de même, cette…… Continuer de lire Galette frangipane

Le sucre vanillé maison

Pour en finir avec les petits sachets Le sucre au terme d’une semaine de « remue-ménage » Cet été, je me suis lancée: j’ai fait du sucre vanillé maison! Cela me permettra, une fois mon bocal terminé, d’avoir évité l’utilisation de près de 67 sachets de sucre vanillé! (500g de produit / un sachet dans le commerce…… Continuer de lire Le sucre vanillé maison

Cookies moelleux

Faiiiiiiiim… Chose promise, chose dûe! Voilà ma recette de cookies préférée. On peut les conserver deux à trois jours sans problème (boîte hermétique ou frigo). Le plus souvent, je les congèle. Pour les consommer, je les laisse décongeler une demi-journée ; si c’est pour manger de suite, je les passe au grille pain (réglé au minimum).…… Continuer de lire Cookies moelleux

Idée végé’ pour l’apéro

Le « pestocake » L’iDVG du jour, c’est une recette trouvée sur le site Le journal des femmes (on remarque en passant le cliché de Madame aux fourneaux). Je l’ai légèrement modifiée afin d’y inclure un reste de crème fraîche liquide et du lait de soja que j’avais d’ouvert au frigo. Aussi, je n’ai pas mis 3…… Continuer de lire Idée végé’ pour l’apéro

Un repas végétarien facile et bon marché

Tarte aux légumes et gorgonzola les légumes composant la tarte une fois le mélange liquide ajouté prêt à manger! Pour 2 personnes  Préparation:5 minutes Cuisson : ~ 30 minutes Ingrédients : 100g de gorgonzola – 10 cl de crème fraîche liquide – ~ 200g de haricots verts – ~ 200g de petits pois – 1 pâte brisée…… Continuer de lire Un repas végétarien facile et bon marché

Un repas vegan pour 2 à moins de 5€!

(Vous avez vu comme je fais super bien les titres accrocheurs) Aujourd’hui je vous propose une recette que j’ai adaptée. Je voulais manger un chili con carne mais je n’aime pas trop la viande hachée. Je me suis dit que c’était une bonne occasion de tester quelque chose de nouveau. Je vous propose donc humblement…… Continuer de lire Un repas vegan pour 2 à moins de 5€!